安排上了！广东人年夜饭必吃菜式出炉，这些一定不能吃
明天就是除夕
对于广东人来说
除夕的重头戏当然是吃
一说到年夜饭
焖烧煎炸蒸煮
素荤生熟冷热
无一不体现群众的智慧
广东人的年夜饭
除了要讲究色香味俱全
还要讲究“好意头”
这些过年必备菜式里面
自有一套玄学理论
白粥里头放玉米粒，不叫玉米粥
叫“金玉满堂”
白切鸡蘸酱油，不叫白切鸡
叫“大吉利是”
牛奶馒头炸至金黄，不叫炸馒头
叫“黄金万两”
你吃个鱼生，必须叫“捞鱼生”
因为捞起捞起、“风生水起”
在广东人的饮食宇宙里
每道菜都能幻化成“意头”
蕴含着对新一年的美好祈愿
每动一次筷子
美好的祝愿也就越多
针对广东人的喜好
许多酒楼食肆都推出了
相应的年夜饭套餐
也有不少街坊依然习惯亲自下厨
而无论是外出用餐还是自己动手
都要注意食品安全
尤其有些特殊食材一定要注意识别
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B是罂粟果
A是草果，也可以称为草果仁，在火锅中加入这个是因为它可以去腥味，还可以让肉类更鲜，可以使食物的味道更好。草果和罂粟壳长得确实比较像，但两者也有明显区别：罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头，基部有短柄；草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头，果壳的纹路有显著纵沟及棱线，并不像罂粟壳表面平滑。
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A是罂粟花
B是虞美人，是一种原产于欧洲的草本植物，在我们中国各地有有栽培，一般都是作为观赏植物，而它的花和全株都能够入药，含有了丰富的生物碱，具有镇咳、止泻、镇痛、镇静的功效。
大家应该知道
罂粟是制作毒品的原植物
是汤底一种常见的调味料
下面禁毒君就来教你正确分辨罂粟的姿势
在不少非法添加罂粟成分的案例中
不法分子几乎都是在食物中
加入罂粟壳的碎片，或者研磨的粉末
让人难以从外形上辨别
①初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。
②如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成分的可能性就比较大。
③万一真的不幸误吃“罂粟火锅”，应尽量避免再次食用，而且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低身体对有毒物质的吸收。
在除夕来临之际
为了使大家吃得安心、放心、开心
广东省市场监督管理局
发布消费提醒
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家庭制备年夜饭
对于在家庭做年夜饭的街坊，记得挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透。湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，应在购买当天或泡发当天食用完。凉菜要现做现吃。选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。
选购0℃以下进口冷链食品的，要查验“四证一码”（入境货物检验检疫证明、集中监管仓出库证明、新冠病毒核酸阴性检测报告、消毒证明、随附追溯码），选购0℃及以上进口冷链食品（含水果）的，要查验“两证一码”（入境货物检验检疫证明、消毒证明、随附追溯码），冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。
祭祖后的食材，应复热（食材中心温度达70℃以上）后再食用。订购预制菜如盆菜等，应选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化等级B级以上的餐饮单位，盆菜在食用前应当充分复热，温度应当达到75℃以上，复热时间应当超过10分钟，且应当一次性食用完毕，避免隔餐隔夜。
外出享用年夜饭
对于外出享用年夜饭的市民，选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“笑脸”为“大笑”或“微笑”）的餐饮服务单位就餐。查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位，是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等。
慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。
禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。禁止以家畜家禽名义食用野生动物。禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物。
养成良好习惯
在家制备餐食前应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃，胃肠不好的消费者尤其要注意；多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。
其他注意事项
市民要留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。
来源：南方日报官方微博、广州日报、广东禁毒
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